『排骨定食セット』(330円)の「排骨(パイカ)」

豚肋肉を軟骨までプルプルになるまで柔らかく炊きこみました🍖🍖🍖🍖🍖

実は、こちらは十何年か何十年か前の揚⚫︎江のパイカの味わいを記憶から再現しました🇨🇳残念ながら現在の揚子⚫︎はこの味わいを引き継いでおらずやや硬めの醤油角煮風になってますね…昔の⚫︎子江は本当に美味しかったんですが…

小とりの排骨は本当にお得でおいしいので、ぜひラーメンのお供に添えてくださいね🙏🍖🍜
※セットとなっておりますので単品のみのご注文はお控えください

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