香り高くこだわりのつまった一杯
MENYA KOTORI HONTEN
阪急庄内駅東口すぐの庄内本店と東梅田店でおいしいこだわりのラーメンをご提供しております。スタッフが働きやすく、また、お客様が心地良く過ごしていただけるよう、製作オペレーションやゲストサービスを熟考し店内の内装やデザインを決定しております。但し、庄内本店は元より極小店舗でありお客様にはご不便をお掛けいたしておりますこと、ここにお詫び申し上げます。商品提供においては、清潔なトレイ上でのご飲食やおしぼりサービス、カトラリーや備品などの厳選などをさせていただいており、よりお客様に快適にお食事を楽しんでいただきたく努めています。中華料理出身のスタッフ及びフレンチシェフ、ソムリエが導きだしたラーメンは、香り高くこだわりが詰まっており、うずらやメンマなどのトッピングやご飯ものにも目を行き届かせ、お客様のお好みに合わせたお食事をお楽しみいただけます。豚あばら肉を甘辛く煮込み香辛料にこだわったルーロー飯や、ソムリエが選んだ世界のビールなどもございますので、おいしいラーメンとご一緒にお楽しみください。
BLOG
「麺や 小とり 庄内本店」の新着情報
ブログでは「麺や 小とり 庄内本店」の情報をお届けいたします。
鳥そば・ルーロー飯・季節限定のメニューなどをご紹介いたしますので、ご来店前にぜひご確認ください。
ぜひスープを完飲していただきたい！
CONCEPT
お客様にはわたしどもの作ったラーメンスープを完飲していただきたく存じます。スープやカエシ、食材の仕込みは定められたレシピを元に製作しておりますが、季節の気温や湿度の変化に対応するため、定期的にチェックし微調整を図っています。また、カエシは、新しいカエシをこれまでのカエシに毎日継ぎ足しており、在来菌によって独特のコクと旨みが生まれてきます。同じ商品でも庄内本店と東梅田店とで微妙に味わいが異なるのはこのためです。
ルーロー飯
Rouleaux Rice
台湾料理のルーロー飯を、小とり風にアレンジしました。八角や花椒、丁香、肉桂、茴香など多種の香辛料で組み立てた奥深い味わいを、軟骨まで柔らかいトロトロブルっぷるのお肉に纏わせています。鶏煮卵とうずら卵がデフォルトでついています。
期間限定ラーメン
FEATURE
期間限定でのラーメンを販売する場合がございます。夏場は、「冷やしすだちそば」「冷やしつけ玉そば」などの冷やしラーメンを販売しておりました。限定ラーメン販売については、店頭掲示の他、インスタグラムやTwitterなどで情報発信しておりますので、ご参照いただければ幸いです。
美味しいメニューをご用意しております
MENU
当店では鳥そばやルーロー飯を始めとして、うずらやパイコーなどのトッピングもご用意しております。お客様オリジナルの一品もお楽しみいただけます。
お客様のお声をご紹介いたします
VOICE
こちらでは、以前当店をご利用いただいたお客様のお声をご紹介いたします。当店が提供するラーメンやトッピングなどをお選びいただく際の、ご参考になれば幸いです。
よくある質問を掲載いたします
FAQ
お客様より、よくいただくご質問にお答えいたします。お料理に関するご質問やアクセスについてなど、ご不明点がございましたら、こちらをご参照ください。
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