東梅田のラーメン店なら麺や 小とり 本店 - 鶏ガラ清湯スープを提供

 

「香り」は、味覚の４０％を占めると言われています。ほとんどのお店のラーメンって味にパンチがあるにも関わらず、実際にはあまり香りが感じられませんよね？それは製造の過程で醤油や小麦など素材の香りが飛んでしまっているからです。ぜひわたしどものラーメンの、鶏の深み・醤油または塩ダレの芳ばしさ・麺の小麦感・新鮮な葱のつーん・柚子皮のふわり・糸唐辛子のぴりり、といった香りのノートをお感じください！わたしどもは、その「香り」をとても大切に考え、オペレーションを徹底的に熟考し、クオリティの高い一杯の提供を心掛けます。卓上の各種味変アイテムにも、厳選した香辛料を配合した薬味をご用意しております。宜しければペアリングのアドバイスをさせていただきますので、ご使用の際はお気軽にお問い合わせください。また、日本ビール検定（びあけん）に合格したスタッフが、絶妙にラーメンに合う、それぞれ製法の異なる世界のビールをセレクトしましたので、ラーメンの香りと共にお楽しみただければ幸いです。